菠菜炒豆干是一道简单又美味的家常菜,结合了菠菜的鲜美和豆干的香味。以下是菠菜炒豆干的做法:
材料:
1. 菠菜:250克
2. 豆干:150克
3. 大蒜:2瓣
4. 生抽:1汤匙
5. 蚝油:1茶匙
6. 老抽:1茶匙
7. 盐:适量
8. 油:适量
步骤:
1. 准备材料:将菠菜洗净,切段;豆干切条;大蒜切末。
2. 煮菠菜:将菠菜放入沸水中焯一下,约1分钟,捞出沥干水分备用。
3. 炒豆干:在锅中加入适量的油,放入豆干用小火炒香。炒至豆干表面微微金黄,加入大蒜末炒出香味。
4. 加入菠菜:将菠菜重新加入锅中,与豆干一起翻炒均匀。
5. 调味:加入生抽、蚝油、老抽和适量的盐,翻炒均匀,使菠菜和豆干充分吸收调料的味道。
6. 出锅:炒至菠菜和豆干熟透,稍微收汁后,即可关火,装盘出锅。
这道菠菜炒豆干色香味俱佳,既保留了菠菜的翠绿和口感,又充满了豆干的香气。可以搭配米饭或面食食用,非常美味。
菠菜炒豆干做法 扩展
菠菜炒豆腐干是家常菜,是一道美食。
1.菠菜300克,择洗干净,焯水10秒,捞出立即过凉。
2.菠菜300克,豆腐干200克,红辣椒1块,大葱1段,大蒜5瓣。
3.焯好的菠菜攥干切段,豆腐干切条,红辣椒也切条,切好葱蒜。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油炒香葱蒜,加上红椒丝翻炒断生,然后加豆腐干丝翻炒,最后加上菠菜,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。